Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller med spinat. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 100 g frisk spinat
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Forvarm en pande med olivenolie over medium varme.
2. Hak spinaten groft og svits den sammen med løg og hvidløg, indtil løgene er bløde. Tag af varmen og lad det køle af.
3. I en skål, bland hakket kyllingekød, den afkølede spinatblanding, æg, rasp, salt og peber.
4. Form små frikadeller med hænderne.
5. Steg frikadellerne på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server varme med en salat eller dine yndlingssider.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 250
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.55 (5165 anmeldelser) ★★★★★ del