Kyllingepasta
opskrift

Denne hurtige og lækre kyllingepasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Kombiner de velsmagende ingredienser og nyd!
Valgetid: 30 minutter
Annum: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Varm olivenolien op på en pande og steg kyllingestrimlerne, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber.
3. Skræl og hak løg samt hvidløg. Tilsæt til panden og svits, indtil løget er blødt.
4. Skær peberfrugten i strimler og tilsæt til panden. Steg i et par minutter.
5. Tilsæt cherrytomaterne og fløden til panden. Rør godt og lad det simre ved svag varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt kogevand efter behov, hvis pastaen virker tør.
7. Riv parmesanosten og rør den i pastaen. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 620 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (5843 anmeldelser) ★★★★★ del