Kyllingesalat
opskrift

En lækker ret, der kombinerer sprød salat og saftig kylling. Perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 200 g salatmix
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 1 avocado
- 100 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 2 spsk balsamicoeddike
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber, og steg dem på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Tag kyllingen af panden og lad den hvile i et par minutter, før den skæres i skiver.
4. Skær agurken, peberfrugten, avocadoen og cherrytomaterne i passende stykker.
5. Bland salatmix, grøntsager og feta i en stor skål.
6. Læg de skiver kylling ovenpå salaten og dryp balsamicoeddiken over.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.14 (5910 anmeldelser) ★★★★★ del