Kyllingesalat
opskrift

Denne lækre og nærende kyllingesalat er perfekt til en let frokost eller middag. Den er hurtig at forberede og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g grillet kylling (ternet)
- 150 g salatmix (f.eks. romaine, rucola)
- 1 agurk (skivet)
- 1 peberfrugt (ternet)
- 150 g cherrytomater (halveret)
- 1 avocado (ternet)
- 50 g fetaost (smuldret)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forbered alle ingredienserne: tern kyllingen, skiv agurken, tern peberfrugt og avocado, samt halver cherrytomaterne.
2. Læg salatmixet i en stor skål.
3. Tilsæt den grillede kylling, agurk, peberfrugt, cherrytomater og avocado.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål og hæld over salaten.
6. Krydr med salt og peber. Bland forsigtigt alle ingredienserne sammen.
7. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.73 (4733 anmeldelser) ★★★★★ del