Kyyhkyliemi
opskrift

En lækker og fyldig kyyhkyliemi, der laves af ristet kyybkød og grøntsager. Liemen passer perfekt til risotto eller supper.

Valmistusaika: 2,5 timer
Annosmäärä: Cirka 1,5 liter

Ainesosat:

- 8 kyyhkyn rankaa
- 1 sipuli
- 1 lille selleri
- 2-3 porkkanaa
- 1 lille palsternakka
- 10 enebær
- 5 sorte peberkorn
- 4 hvide peberkorn
- 1 lille laurbærblad
- vand

Ohjeet:

1. Læg kyyhkyrangene i et ovnfast fad.
2. Hak løg, selleri, gulerødder og pastinak, og tilsæt dem til ryggerne.
3. Rist i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter.
4. Overfør de ristede rygge og grøntsager til en gryde.
5. Tilsæt krydderierne og vand, så alle ingredienser er dækket.
6. Lad det simre i cirka to timer.
7. Si liemen og brug den straks eller fryse den efter behov.

Ravintosisältö (per 100 ml):
- Energi: 20 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fedt: 1 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.14 (6077 anmeldelser) ★★★★★ del