Lángos
opskrift

Lángos er en lækker ungarsk delikatesse, der laves af friturestegt dej. Denne sprøde og velsmagende snack er perfekt at servere med dyp eller fyld.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 stk. almindelige kartofler
- 25 g gær
- 3 dl mælk
- 3 spsk. flormelis
- 5,5 dl hvedemel
- 3 spsk. olie
- 1 teskefuld salt
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Skræl kartoflerne og kog dem møre. Mos dem til en jævn puré.
2. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
3. Tilsæt de mosede kartofler, flormelis, olie og salt til mælk- og gærblandingen.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er elastisk og slipper hænderne.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i cirka 30 minutter.
6. Del dejen i 4-6 dele og form dem til flade plader.
7. Varm olien op i en stegepande og steg dejpladerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
8. Læg de færdige Lángos på køkkenpapir for at opsuge overskydende olie.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.1 (3606 anmeldelser) ★★★★★ del