Lähiruoka-annos fra Cindy
opskrift

Denne lækre ret fremhæver de bedste lokale råvarer. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g lokale kødklumper (f.eks. okse- eller svinekød)
- 300 g sæsonens grøntsager (f.eks. gulerødder, kartofler og blomkål)
- 1 dl friske urter (f.eks. persille og timian)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 dl lokal fløde
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
2. Tilsæt kødklumperne til panden og steg dem i cirka 10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Skræl og skær sæsonens grøntsager i mundrette stykker.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden med kødklumperne og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt de friske urter og rør endnu engang.
7. Server varm og nyd din lokale ret!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.16 (4265 anmeldelser) ★★★★★ del