Lækker varm morgenmad til en kold onsdag
opskrift

En lækker og nærende morgenmad, der er perfekt til at starte en vinterdag. Det tager kun 15 minutter at forberede. Serverer 2.
Ingredienser:
- 2 æg
- 1/2 dl mælk
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- 2 skiver brød (fuldkorn eller rug)
- 1 avocado
- 1/2 dl cherrytomater
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
Fremgangsmåde:
1. Knæk æggene i en skål, tilsæt mælk, salt og peber. Pisk ingredienserne sammen.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme.
3. Hæld æggeblandingen på panden og steg ved lav varme, mens du forsigtigt rører rundt, indtil æggene er stivnet.
4. Rist brødet på samme pande eller i en brødrister, mens æggene tilberedes.
5. Skær avocadoen og cherrytomaterne i skiver.
6. Server den varme æggeblanding på brødet, tilsæt avocado og cherrytomater som pynt. Drys friske urter over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ca. 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.37 (863 anmeldelser) ★★★★★ del