Lämminsavulohi-kikhernesalaatti
opskrift

En hurtig og lækker salat, der kombinerer varm-røget laks og kikærter med friske grøntsager. Perfekt til hurtige aftener!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g varm-røget laks
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 1 agurk
- 1 paprika
- 1 tomat
- 1 avocado
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl kikærterne i koldt vand og dræn dem.
2. Skær agurk, paprika, tomat og avocado i små tern.
3. Tilsæt alle ingredienserne i en stor skål.
4. Riv den varme-røgede laks i mundrette stykker og tilsæt til skålen.
5. Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt og peber til skålen.
6. Bland ingredienserne godt og server straks. Du kan pynte salaten med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.46 (735 anmeldelser) ★★★★★ del