Lækker Æggekage med Grøntsager

Fremgangsmåde

1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt og sort peber. Pisk blandingen til den er ensartet.
2. Smelt smørret på en pande ved medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og paprika til panden og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i panden. Lad det koge stille og roligt, indtil kanterne begynder at sætte sig.
5. Tilsæt den revne ost ovenpå æggeblandingen og dæk panden med et låg. Lad det koge i et par minutter, indtil osten er smeltet, og æggene er tilberedt.
6. Pynt med friske krydderurter og server straks.