Lækkert Rødvin og Bøf
opskrift

Denne opskrift kombinerer en lækker fyldig rødvin med en saftig bøf. En fantastisk mulighed til fejring eller særlige anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 bøffer (f.eks. oksefilet eller entrecôte)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin eller timian
- 1 dl Zenato Ripasso Valpolicella Superiore rødvin
- 50 g smør

Instruktioner:

1. Tag bøfferne ud af køleskabet og lad dem komme til stuetemperatur i ca. 30 minutter før stegning. Krydr med salt og peber.
2. Varm olivenolien op i en pande ved middel varme. Tilsæt det knuste hvidløg og krydderurterne, og steg i cirka et minut.
3. Læg bøfferne på panden og steg dem i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er tilberedt som ønsket.
4. Tilsæt rødvinen til panden, lad den koge et øjeblik, og rør godt rundt.
5. Tilsæt smørret til panden og rør, indtil det smelter ind i saucen.
6. Server bøfferne med vin-saucen og nyd en god glas Zenato Ripasso rødvin til.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 45 g
- Fedt: 40 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.63 (3891 anmeldelser) ★★★★★ del