Lækre Grøntsagsfrikadeller (Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 4 personer)

Disse grøntsagsfrikadeller er en sund og velsmagende ret, der er perfekt til både frokost og middag.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Start med at forberede grøntsagerne. Riv gulerødder og squash, og hak løg og hvidløg fint.
  2. I en stor skål, bland alle de revne grøntsager med havregryn, æg, salt, peber og paprika. Rør godt sammen, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
  3. Varm lidt olie op i en pande over medium varme.
  4. Form små frikadeller af grøntsagsblandingen og læg dem på panden. Steg dem i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og sprøde.
  5. Tag frikadellerne af panden og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 180
  2. Protein: 6 g
  3. Kulhydrater: 22 g
  4. Fedt: 7 g
  5. Fiber: 4 g

Se også