Lækre Kanelboller (Forberedelsestid: 30 minutter, Serverer: 12)

Fremgangsmåde

1. Varm mælken op, indtil den er lunken. Opløs gæren i mælken.
2. Tilsæt sukker, smeltet smør og salt til mælkeblandingen.
3. Rør hvedemelet i lidt ad gangen, indtil dejen er glat og elastisk.
4. Lad dejen hæve i 1 time et varmt sted, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Forbered fyldet ved at blande kanel og brun farin.
6. Rul dejen ud til en rektangel og smør fyldet over.
7. Rul dejen stramt op og skær den i skiver.
8. Placer skiverne på en bageplade og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Forvarm ovnen til 200 grader.
10. Pensl bollerne med det sammenpiskede æg og bag dem i 15-20 minutter, indtil de er gyldne.