Lækre Pandekager - En klassisk opskrift på bløde pandekager

Fremgangsmåde

1. I en stor skål, bland hvedemel, sukker, bagepulver og salt sammen.
2. I en anden skål, pisk æggene og tilsæt mælk og smeltet smør.
3. Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser og rør forsigtigt, indtil de lige netop er blandet (der må gerne være klumper).
4. Varm en pande op over medium varme og tilsæt lidt smør.
5. Hæld en portion dej på panden, så den danner en rund pandekage.
6. Steg pandekagen i 2-3 minutter, eller indtil der dannes bobler på overfladen, og kanten ser tør ud. Vend den om og steg i yderligere 1-2 minutter, indtil den er gylden.
7. Gentag med resten af dejen, og hold pandekagerne varme i ovnen, hvis ønskes.