Lækre Veganske Tacos (Forberedelsestid: 30 minutter, Serverer: 4)

Disse veganske tacos er fyldt med smagfulde grøntsager og krydderier, perfekte til en sund middag.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Varm lidt olivenolie i en pande over medium varme.
  2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt de hakkede peberfrugter og steg i yderligere 5 minutter.
  4. Tilsæt de sorte bønner, spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre i 5 minutter.
  5. Varm tortillas i en tør pande i et minut på hver side, indtil de er varme og bløde.
  6. Fyld hver tortilla med bønne- og grøntsagsblandingen, og top med skiver af avokado og frisk koriander.
  7. Presse lidt limesaft over tacosene inden servering.

Næringsinformation pr. servering

  1. Kalorier: 250, Protein: 10g, Fedt: 8g, Kulhydrater: 40g, Fiber: 12g.

Se også