Lækre Veganske Tacos
opskrift

I denne lækre veganske taco opskrift kombineres krydrede bønner, frisk salsa og avocado, hvilket skaber et fyldigt og nærende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver (efter smag)
- 8 taco-skaller
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1/2 kop frisk koriander, hakket
- 1 kop tomatsalsa
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Opvarm en pande på medium varme og tilsæt løg. Sauter løget i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. Tilsæt de sorte bønner, spidskommen, paprika og chilipulver til panden. Rør godt rundt og steg i 5-7 minutter, indtil bønnerne er varme. Krydr med salt og peber.
4. Varm taco-skallerne efter anvisningen på pakken.
5. Saml tacos: læg en skefuld bønneblanding i bunden af hver taco-skal, top med avocado, tomatsalsa og hakket koriander.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.16 (263 anmeldelser) ★★★★★ del