Lakka-kermatäytekakku
opskrift

En lækker lakka-kermatænkage, perfekt til fester og fødselsdage. Den er lagdelt med en blød kagebund, lakkasyltetøj og flødeskum. Smuk pynt gør den festlig og indbydende.
Valgetid: 1,5 time
Annosmåling: 10-12 portioner

Ingredienser:

- Kagebund:
- 6 æg
- Sukker (samme mængde som æggene)
- Hvedemel (samme mængde som æggene)
- 1 teskefuld bagepulver
- Smør (til pensling af formen)
- Fugtning:
- Vaniljesukker-smagt mælk
- Fyld:
- 4-5 dl flødeskum
- Flormelis (efter smag)
- Lakkasyltetøj
- Pynt:
- Minikonjakflaske
- Roser
- Mynteblade
- Makroner
- Sukkerperler

Instruktioner:

1. Bag kagebunden. Knæk æggene i en skål. Mål en tilsvarende mængde sukker op i en anden skål som æggene.
2. Mål en tilsvarende mængde hvedemel op i en tredje skål og tilsæt bagepulver.
3. Pisk æggene og sukkeret til en lys og luftig masse.
4. Sigt melblandingen i dejen og fold forsigtigt, indtil det er ensartet.
5. Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform og bag ved 175 grader i cirka 45 minutter, indtil der ikke hænger dej ved en tandstik.
6. Lad bunden køle af og vend den ud af formen. Skær bunden i tre lag.
7. Fugt kagebundene med vaniljemælken.
8. Pisk fløden til skum og sød den efter smag med flormelis.
9. Smør et tyndt lag lakkasyltetøj på et kagebund og tilføj flødeskum ovenpå. Læg den anden kagebund på og gentag.
10. Læg den tredje kagebund ovenpå.
11. Smør og sprøjt flødeskum på toppen og kanten af kagen.
12. Pynt kagen med minikonjakflaske, roser, mynteblade, makroner og sukkerperler.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.65 (4234 anmeldelser) ★★★★★ del