Lakkahillan Herkut
opskrift

Denne opskrift fremhæver de finske skovens gaver, især lakerne, og kombinerer dem til enkle, men velsmagende retter. Forberedelsestid er ca. 30 minutter. Servering til 4 personer.

Ingredienser:

- 2 dl friske lakkebærsyltetøj
- 4 skiver rugbrød
- 200 g røget pølse
- 1 dl kaffe (brygget i en bålkaffe)
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Friske urter til pynt (fx persille)

Instruktioner:

1. Rist rugbrødsskiverne i smør på en pande, indtil de er gyldne.
2. Steg den røgede pølse på panden, indtil den er pænt brunet.
3. Bryg kaffen i en bålkaffe med rent vand og kaffebønner.
4. Anret de ristede brød på en tallerken, og tilsæt lakkebærsyltetøj ovenpå.
5. Skær den stegte pølse i skiver og placer dem ved siden af brødene.
6. Hæld kaffen i en kop og server den varm.
7. Pynt retterne med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.06 (4989 anmeldelser) ★★★★★ del