Lakko-Tiramisu
opskrift

En lækker og festlig dessert, der kombinerer traditionel tiramisu med de søde smage af lakrids. Denne søde delikatesse er perfekt til særlige anledninger.
Valgetid: 30 minutter + 2 timer i køleskabet
Annosmåne: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 pakke Schär Savoiardi-kiks
- 3 æg
- 1 dl sukker
- 250 g (1 bøtte) mascarpone
- 1 ½ dl stærk kold kaffe
- 2 spsk brandy eller cognac
- 4 dl lakrids

Instruktioner:

1. Adskil æggeblommerne og æggehviderne i to forskellige skåle.
2. Tilsæt sukker til æggeblommerne og pisk, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Bland mascarponen i æggeblomme-sukker blandingen.
4. Vask og tør piskerisene. Pisk æggehviderne, indtil de danner stive toppe.
5. Fold forsigtigt æggehviderne ind i æggeblommeblandingen, så ingredienserne kun lige er blandet.
6. Bland kaffen og brandy. Dyp kiksene i blandingen og læg dem i bunden af en lav skål.
7. Hæld resten af væsken over kiksene.
8. Fordel 3 dl lakrids over kiksene og hæld ægge-mascarpone blandingen over.
9. Sæt tiramisuen i køleskabet i mindst to timer.
10. Pynt med de resterende lakrids før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 4.08 (5194 anmeldelser) ★★★★★ del