Laksestænger med Rosmarinkartofler
En lækker opskrift, der kombinerer velsmagende laksestænger og krydrede rosmarinkartofler, perfekt til middag med venner eller familie. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered laksestængerne:
- Skær laksen i tynde skiver.
- Bland flødeost, hakket dild, citronsaft, salt og peber i en skål.
- Fordel flødeosteblandingen på lakse skiverne og rul dem stramt sammen. Sikker dem evt. med tandstikker.
- Forbered rosmarinkartoflerne:
- Skræl og skær kartoflerne i både.
- Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er lidt bløde.
- Dræn kartoflerne og læg dem i et ovnfast fad. Tilsæt olivenolie, rosmarin, salt og peber. Bland godt.
- Bagning:
- Sæt rosmarinkartoflerne i ovnen ved 200 °C i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
- Steg samtidig laksestængerne på en pande over medium varme i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
- Servering:
- Server laksestængerne sammen med de varme rosmarinkartofler. Du kan presse lidt ekstra citron over for smagens skyld.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 24 g |
| Kostfibre | 3 g |