Lammeskål med kartofler
opskrift

En lækker lammeskål, der kombinerer magert lammekød, friske grøntsager og kartofler. Perfekt ret til familiemiddag.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 500 g magert lammekød
- 2 stk. paprika
- 0,75 teskefulde salt
- 150 g friske champignon
- 0,25 teskefulde sort peber
- 1,5 dl let fløde (5 % fedt)
- 1 stk. bouillonterning
- 4 stk. kartofler
- 1 dl vand
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. hvedemel (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær lammekødet i strimler.
3. Halver paprikaerne, fjern frøene og skær dem i strimler.
4. Rens champignonerne, skyl og skær dem i skiver.
5. Brun lammekødet på en pande, indtil det er gyldent. Tilsæt salt, sort peber og paprika.
6. Tilsæt paprikaerne og champignonerne til panden, og steg i et par minutter.
7. Tilsæt let fløde, bouillonterning og vand. Rør godt rundt.
8. Overfør blandingen til et ovnfast fad.
9. Skræl og skær kartoflerne, og tilsæt dem til fadet.
10. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i cirka 40 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.59 (5791 anmeldelser) ★★★★★ del