Landlig Majonæse
opskrift

Denne lækre og friske landlige majones er den perfekte ledsager til sommerretter og grillfester. Den er nem at lave og tilføjer smag til mange forskellige retter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 dl

Ingredienser:

- 2 æggeblommer
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 dl rapsolie
- 1 dl olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 spsk frisk citronsaft
- 1 spsk friske urter (f.eks. persille eller basilikum)

Fremgangsmåde:

1. Læg æggeblommer, Dijon-sennep og hvidvinseddike i en skål. Pisk blandingen med et piskeris eller en elpisker, indtil den er godt blandet.
2. Tilsæt rapsolien i en tynd stråle, mens du fortsætter med at piske, indtil blandingen begynder at emulgere og tykne.
3. Tilsæt derefter olivenolien på samme måde, indtil majonesen er cremet og ensartet.
4. Krydr med salt, sort peber og citronsaft.
5. Tilsæt til sidst de hakkede urter og rør godt rundt.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet i en tætsluttende beholder.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 700 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fedt: 76 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0.1 g

Bedømmelse: 4.84 (2828 anmeldelser) ★★★★★ del