Bagte Rødbeder og Kålrabi
opskrift

*En lækker og sund ret, perfekt som tilbehør eller snack. Forberedelsestid: 10 minutter. Bagetid: 30 minutter. Antal portioner: 4.*
Ingredienser:
- 2 store rødbeder
- 5 økologiske kålrabi
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk rosmarin (eller andre urter)
Fremgangsmåde:
1. Skræl rødbederne og kålrabien, og skær dem i tern.
2. Læg grøntsagerne i en stor skål og tilsæt olivenolie, salt, peber og hakket rosmarin.
3. Bland godt, så alle stykkerne bliver dækket af krydderierne.
4. Fordel grøntsagerne på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil grøntsagerne er møre og har en smuk gyldenbrun farve.
6. Server varme som tilbehør eller som en sund snack.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g
Protein: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (5215 anmeldelser) ★★★★★ del