Kogte Artiskokker i Grøntsagsbouillon
Kogte artiskokker er en lækker og sund tilbehør eller forret. De er perfekte til vegetariske kostvaner og passer godt til forskellige måltider. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask artiskokkerne grundigt og skær stænglerne korte, så de står stabilt under kogning.
- Pres citronsaft i en skål og læg artiskokkerne i citronsaften, så de ikke bliver brune.
- Kog vandet i en stor gryde og tilsæt grøntsagsfond eller bouillonterning.
- Læg artiskokkerne i gryden og kog dem ved svag varme i ca. 20-25 minutter, indtil de er møre. Du kan teste om de er færdige ved at stikke en kniv i bunden; den skal glide let igennem.
- Tag artiskokkerne op af gryden og lad dem køle af et øjeblik før servering. Du kan servere dem som de er eller dyppe dem i citron-smør.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 80 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 0,5 g |
| Kostfibre | 7 g |