Katkarapebrunch HSS Boathousessa
En lækker brunchret fyldt med smag, perfekt til en søndagsbrunch. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og rengør rejerne. Kog dem i saltet vand i 2-3 minutter, indtil de er lyserøde. Dræn og lad dem køle af.
- Mos avocadoerne i en skål. Tilsæt saften fra citronen, salt og peber. Rør godt sammen.
- Bland rejerne, mayonnaise og hakket dild i en separat skål. Krydr med salt og peber.
- Rist franskbrødsskiverne gyldne.
- Fordel avocadomoset på de ristede brødskiver og læg rejesalaten ovenpå.
- Pynt med salatblade og dryp olivenolie over.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 15 g |