Lehtikaali i hvidvins- og flødesauce
opskrift

Denne opskrift indeholder lehtikaali, der simrer blødt i en lækker hvidvins- og flødesauce. Denne ret er perfekt som tilbehør til hovedretter eller som en let vegetarret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g frisk lehtikaali
- 2 dl fløde
- 1 dl hvidvin
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 spsk citronsaft (valgfri)

Instruktioner:

1. Skyl lehtikaali grundigt og fjern de hårde stilke. Skær lehtikaali i mundrette stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt lehtikaali til panden og steg, indtil det falder lidt sammen og bliver blødt.
5. Hæld hvidvinen i panden og lad det koge, indtil væsken er reduceret lidt.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil lehtikaali er helt blødt.
7. Smag til med salt, sort peber og citronsaft, hvis ønskes.
8. Server varmt, f.eks. sammen med pasta eller ris.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.39 (3905 anmeldelser) ★★★★★ del