Pasta med grønkål, bacon og blåskimmelost
opskrift

En lækker pasta, der kombinerer grønkål, bacon, pære, blåskimmelost og pekannødder, hvilket skaber et velsmagende og fyldigt måltid. Perfekt til forårsregn eller som en let sommeraftenretten!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g grønkål, hakket
- 150 g bacon, skåret i tern (kan udelades til vegetarisk version)
- 1 pære, skåret i tern
- 100 g blåskimmelost, smuldret
- 50 g pekannødder, hakket (eller frø)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt bacon og steg det, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket grønkål og steg, indtil det bliver blødt, ca. 3-5 minutter.
4. Tilsæt den ternede pære og steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Kombiner den kogte pasta, grønkålsblandingen og det gemte pastavand. Rør godt rundt.
6. Tilsæt smuldret blåskimmelost og hakkede pekannødder (eller frø) til blandingen. Rør, indtil osten smelter, og alle ingredienserne er godt blandet.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.5 (4593 anmeldelser) ★★★★★ del