Lehtikaalikåldoller med lammekød
opskrift

Disse lækre lehtikaalkåldoller er fyldt med krydret lammekød og smagt til med trøffelolie. Ideel ret at nyde med ris eller quinoa.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 10-12 store lehtikaalblade
- 400 g lammekød (eller økologisk oksekød)
- 1,5 spsk sød paprika
- Tørret merian
- Rosmarin
- Oregano
- Salt
- Sort peber
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld trøffelolie

Instruktioner:

1. Blancher lehtikaalbladene i varmt vand i 2-5 minutter, indtil de bliver bløde, og bladstilkene er fleksible.
2. Bland lammekødet, paprika, merian, rosmarin, oregano, salt, sort peber og 1 spsk olivenolie i en stor skål.
3. Pensl en bageform med den resterende olivenolie.
4. Læg lammekødsblandingen i lehtikaalbladene og rull dem stramt til dolmere.
5. Placer dolmerne i bageformen og bag dem i 200 grader i cirka 30 minutter. Hold øje med tilberedningen.
6. Server dolmerne med ris, sprødbrød eller quinoa.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (6278 anmeldelser) ★★★★★ del