Lehtikaalilevite
opskrift

Denne lækre lehtikaalilevite er den perfekte tilføjelse til knækbrød. Den er nærende og let at lave!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 100 g lehtikaal
- 1 dåse (ca. 400 g) kikærter
- Saft fra 1 lime
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Vand efter behov
Fremgangsmåde:
1. Skyl lehtikaalen og fjern de tykkeste stilke. Læg lehtikaalen i kogende vand i et par minutter. Skyl med koldt vand og lad det dryppe af i en si. Tryk forsigtigt for at fjerne overskydende væske.
2. Dræn kikærterne. Kom kikærterne i en blender sammen med lehtikaalen, limesaft, krydderier, olivenolie og vand.
3. Blend indtil det er en ensartet pasta. Tilsæt mere vand om nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.03 (3930 anmeldelser) ★★★★★ del