Lehtipihvi med Kålpuré og Selleripande
Denne lækre ret består af saftige lehtipihver, blød kålpuré og sprøde selleripande. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og retten er til 2-3 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kålpuré: Skyl og hak blomkålen, inklusive stilken. Kog i saltet vand, indtil den er blød. Mos og tilsæt smør. Krydr med sort peber og hold varm.
- Selleripande: Skær sellerien i tynde skiver og skræl dem. Steg i smør indtil al dente og krydr med salt.
- Salat: Bland hovedsalat og blandet salat i en skål. Tilsæt vinaigrette dressing og skiver af agurk.
- Lehtipihver: Tag pihverne ud i stuetemperatur cirka en time før stegning. Opvarm smør-rapsolie blanding på en pande og steg pihverne i cirka 30 sekunder på hver side. Krydr med salt og sort peber.
- Server lehtipihverne med kålpuré, selleripande og salat.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 5 g |