Citronskyrkage
opskrift

En lækker bagt cheesecake med frisk citronsmag og cremet skyr. Perfekt dessert til festlige lejligheder eller hverdagsluksus.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8-12 portioner
Ingredienser:
- 100 g smør
- 2 spsk sukker
- 1 æg
- 2½ dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g citronsyltetøj
- 1 dl flødeskum
- 150 g tyrkisk yoghurt (10 %)
- 250 g kvark
- 3 spsk sukker
- 1 æg
- 2 spsk kartoffelmel
Fremgangsmåde:
1. Beklæd bunden af en 22 cm springform med bagepapir.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i et par minutter.
3. Tilsæt ægget, mens du fortsætter med at piske.
4. Tilsæt melblandingen forsigtigt og tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne (ca. 4 cm høje kanter).
5. Bland fyldet: Kombiner citronsyltetøj og kvark, tilsæt tyrkisk yoghurt og flødeskum. Tilsæt sukker, kartoffelmel og det piskede æg.
6. Hæld fyldet over bunden i formen.
7. Bag ved 175 grader på den nederste rille i ovnen i ca. 40 minutter.
8. Lad kagen køle af uden at bevæge formen. Køl kagen helt af i flere timer eller natten over i køleskabet.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.26 (3694 anmeldelser) ★★★★★ del