Leverbøffer med honningstegte løg

Fremgangsmåde

1. Skær leveren i bøffer og krydr med salt og sort peber.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
3. Steg leverbøfferne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er smukt brunet. Tag bøfferne af panden og hold dem varme.
4. Skræl og skær løgene i skiver. Tilsæt smørret på panden og sauté løgene over lav varme, indtil de er bløde og gyldne, ca. 10 minutter.
5. Tilsæt honningen til løgene og rør godt. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
6. Server leverbøfferne med løgblandingen. Du kan eventuelt tilsætte balsamicoeddiken for at intensivere smagen.