Liekitetty leipäjuusto kinuskikastikkeessa

Fremgangsmåde

1. Forbered kinuskikastikken ved at måle muscovadosukker og fløde i en tykbundet gryde. Kog op og lad det simre i ca. 10 minutter.
2. Skær leipäjuusto i portionsstykker eller terninger. Steg leipäjuusto hurtigt på en pande med smør på begge sider, indtil osten begynder at blive blød. Fjern overskydende væske, hvis der kommer meget.
3. Hvis du ikke vil flamberede osten, tilsæt ca. 1/2 dl Pople Cranberry & Salted Caramel likør til kinuskikastikken i slutningen af tilberedningen.
4. Hvis du flamberer, tilsæt likør og cognac til den varme pande over leipäjuusto, og tænd for flammen. Lad flammerne brænde ud.
5. Lad væsken på panden koge ind, og hæld derefter kinuskikastikken over. Top med tranebær og server.