Hernefyldt Mørbrad med Timian-Gulerødder
opskrift

En lækker og nærende ret, der serveres med velsmagende timian-gulerødder. Perfekt til weekendmiddag eller som hverdagsmad.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ærter (friske eller frost)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 spsk sennep
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spsk olivenolie
Timian-gulerødder:
- 4 gulerødder, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland hakket kød, ærter, løg, hvidløg, æg, rasp, sennep, salt, sort peber og timian i en stor skål. Rør ingredienserne godt sammen.
3. Form farsen til et brød og læg det i et ovnfast fad.
4. Bag brødet i ovnen i ca. 40 minutter, indtil det er gennemstegt og fint brunet.
5. Mens brødet bager, forbered timian-gulerødderne. Varm olivenolien på en pande og tilsæt gulerodsskiverne. Steg dem i et par minutter.
6. Tilsæt timian, salt og peber til panden. Fortsæt med at stege, indtil gulerødderne er møre og let karamelliserede.
7. Server brødet varmt sammen med timian-gulerødderne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (4507 anmeldelser) ★★★★★ del