Liha-kasvismakaronilaatikko
opskrift

En lækker liha-kasvismakaronilaatikko fyldt med smag og næringsstoffer. Forberedelsestiden er ca. 1 time, og den rækker til 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 500 g spagetti
- Liha-kasviskastike:
- 2 gulerødder
- 2 løg
- 400 g hakket kød
- 2 spsk olie
- 2 dl vand
- 1,5 teskefulde salt
- 1/2 teskefuld hvid peber
- 3 fed hvidløg
- 4 spsk tomatpuré
- Oste sauce:
- 2 æg
- 6 dl mælk
- 3 dl revet ost
- 1 teskefuld muskatnød
Fremgangsmåde:
1. Kog spagettien næsten færdig.
2. Riv gulerødderne og hak løgene og hvidløgene.
3. Opvarm olien på en pande, tilsæt hakket kød og brun det. Tilsæt de hakkede grøntsager og vand. Krydr saucen med salt, hvid peber og tomatpuré. Lad det simre, indtil væsken er fordampet.
4. Forbered oste saucen ved at blande æggene, mælken, den revne ost og muskatnød.
5. Smør et ovnfast fad let. Læg lag af spagetti og kød-grøntsags sauce i fadet. Hæld til sidst oste saucen over.
6. Bag i ovnen ved 225 grader i ca. 30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.43 (5519 anmeldelser) ★★★★★ del