Kød- og kartoffelret
opskrift

En rig og velsmagende kød- og kartoffelret, perfekt til travle dage eller julebordet. Retten simrer i ovnen, og forberedelsen er enkel.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4-6
Ingredienser:
- 6 store kartofler, skåret i skiver
- 1 stor løg, hakket
- 400 g oksekød i strimler, skåret i tern
- Smør og rapsolie til sautering og bruning
- 1 teskefuld sort peber
- 2 teskefulde havsalt
- 2 æg
- 1 1/2 dl fløde
- 2 1/2 dl skummetmælk
- Tynde skiver af ost
Instruktioner:
1. Sauter den hakkede løg i en blanding af smør og olie.
2. Skær oksekødet i tern og brun det let i smør- og olieblandingen. Krydr med sort peber og salt.
3. Læg halvdelen af kartoffelskiverne i bunden af et ovnfast fad. Drys halvdelen af de sauterede løg over.
4. Tilsæt de brunede kødtern og resten af løgene. Læg de resterende kartoffelskiver ovenpå.
5. Pisk æggene, fløden og mælken sammen. Krydr med et nip salt og sort peber.
6. Hæld blandingen over retten. Læg tynde skiver af ost ovenpå.
7. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka en time.
8. Server med en salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.85 (2084 anmeldelser) ★★★★★ del