Lihapullat med kartoffelmos og flødesauce

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løget fint.
2. Opvarm en pande og tilsæt en klat smør. Tilsæt pebermix og paprikapulver, og svits løget.
3. Bland creme fraiche og rasp, og lad blandingen stå i 10 minutter.
4. Forbind hakket oksekød, æggene, creme fraiche- og rasp-blandingen, de svitsede løg og salt i en skål. Juster salt efter smag.
5. Tril små kugler af dejen med fugtige hænder.
6. Steg kødbollerne på panden med smør eller bag dem i ovnen ved 250 grader i ca. 15 minutter.
7. Kog de melagtige kartofler, mos dem, og tilsæt mælk, salt og smør.
8. Forbered flødesaucen: Smelt smørret på panden, tilsæt hvedemelet og rør rundt. Tilsæt vand og fløde, og krydr med peber, salt, paprika og curry.