Lihapullar i tomatsauce
opskrift

Saftige og lækre kødboller, der er tilberedt i en smagfuld tomatsauce. Denne ret er perfekt til hverdagsmad for hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1æg
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld paprika
- 400 g dåse hakkede tomater
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Læg raspen og mælken i en skål og lad det trække i et par minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød, æg, finthakket løg, knust hvidløg, salt, sort peber, oregano og paprika. Bland alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til cirka 20 små kødboller.
4. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Steg kødbollerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er smukt brune.
5. Tilsæt de hakkede tomater og sukker til panden. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter.
6. Server kødbollerne i tomatsauce med for eksempel pasta eller ris. Pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (2199 anmeldelser) ★★★★★ del