Lihaboller i tomatsauce
opskrift

En lækker opskrift på saftige lihaboller, der passer perfekt til en weekendmiddag. De serveres i en velsmagende tomatsauce.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- ½ teskefuld oregano
- ½ teskefuld paprika
- 400 g tomatpure
- 1 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad blandingen trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og paprika til blandingen. Rør godt rundt.
3. Form dejen til cirka 20 små kødboller.
4. Varm olivenolie op på en pande over middel varme. Steg kødbollerne i cirka 10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Tilsæt tomatpure på panden og lad det simre ved lav varme i cirka 15 minutter.
6. Server kødbollerne i tomatsaucen og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.58 (4421 anmeldelser) ★★★★★ del