Lilakage med friske jordbær
opskrift

En lækker lilakage med friske jordbær og vaniljemousse. Perfekt til festlige lejligheder som konfirmationer!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-15 portioner
Ingredienser:
- 2 stk. kagebunde (f.eks. vaniljekage)
- 500 g friske jordbær
- 400 ml flødeskum
- 200 g vaniljeyoghurt
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 250 g fondant
- Lilla farvet blomsterpasta (til at lave blomster)
Instruktioner:
1. Forbered kagebundene og lad dem køle helt af.
2. Lav vaniljemoussen: pisk flødeskummen stiv, tilsæt vaniljeyoghurt, sukker og vaniljesukker. Bland forsigtigt sammen.
3. Skær kagebundene i to dele. Læg den ene bund på et serveringsfad.
4. Fordel halvdelen af vaniljemoussen over kagebunden og læg skiver af jordbær ovenpå.
5. Læg den anden kagebund ovenpå og gentag med mousse- og jordbærlaget.
6. Dæk kagen med den resterende mousse og glat overfladen.
7. Rul fondanten ud og dæk kagen omhyggeligt.
8. Lav lilablomsterne af blomsterpasta og dekorer kagen, som du ønsker.
9. Lad kagen hvile i køleskabet inden servering, så smagene kan blandes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g

Bedømmelse: 4.73 (1760 anmeldelser) ★★★★★ del