Limanuljaskarisotto
opskrift

*En lækker risotto med citronsmag og svampe, perfekt til en hyggelig middag.*
*Forberedelsestid: 30 minutter*
*Antal portioner: 4*

Ingredienser:

- 1 løg
- 2 spsk smør
- 2 dl risottoris
- 1 citron
- 5½ dl god grøntsagsbouillon
- Parmesanost, revet
- Salt
- Peber
- Limanuljaskampe

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løget fint.
2. Sauter løget i smørret på en pande, indtil det er blødt.
3. Tilsæt risottoris og revet citronskal til løget og rør godt rundt.
4. Pres citronsaften over risene.
5. Tilsæt den varme bouillon lidt ad gangen, og lad den tidligere bouillon blive absorberet, før du tilsætter mere.
6. Når risene er næsten møre, tilsæt revet parmesanost.
7. Smag til med salt og friskkværnet peber.
8. Steg de hakkede limanuljaskampe i smør, og krydr med salt og peber.
9. Tilsæt de stegte svampe til risottoen og rør godt rundt.
10. Server varm og nyd!

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (6241 anmeldelser) ★★★★★ del