Lime Pie
opskrift

En lækker og forfriskende lime pie, der er nem at lave og perfekt til søde overraskelser for gæster. Denne velsmagende tærte kombinerer limes friskhed med den søde smag af kondenseret mælk.
Valgetid: 40 minutter
Annosmængde: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g Digestive-kiks
- 100 g smeltet smør
- 2 spsk sukker
- 3 stk lime
- 6 stk æggeblommer
- 400 g kondenseret mælk
- 1 spsk vaniljesukker
- Til pynt: Flødeskum, vaniljesukker til smag, lime

Instruktioner:

1. Knus kiksene og bland dem med smeltet smør. Tilsæt sukker. Beklæd en 24 cm springform med bagepapir eller spænd det fast og tryk kanten på plads. Tryk kikseblandingen ned i bunden og op ad kanterne.
2. Forbag bunden ved 150 grader i cirka 10 minutter. Lad bunden køle af og juster ovnen til 175 grader.
3. Riv det grønne skind fra 2 lime, og pas på ikke at få det hvide bitre skind med. Pres saften fra limene. Skil æggene og tag kun blommerne.
4. Tilsæt æggeblommerne og den kondenserede mælk i en skål og pisk det til en lys og luftig blanding. Fortsæt med at piske og hæld limensaften i en tynd stråle. Tilsæt limezesten og vaniljesukkeret. Hæld fyldet i bunden.
5. Bag ved 175 grader i cirka 15 minutter.
6. Pynt den afkølede Lime Pie med flødeskum og lime skiver.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.52 (2694 anmeldelser) ★★★★★ del