Lindrothin Vihannesruukku

Name: Lindrothin Vihannesruukku
Ingredients: 200 g Lindrothin friske grøntsager (f.eks. zucchini, peberfrugt og gulerod); 100 g friske urter (f.eks. basilikum, persille og purløg); 150 g salat (f.eks. romainesalat eller rucola); 2 spsk olivenolie; 1 spsk balsamicoeddike; Salt og peber efter smag

En lækker ret, der kombinerer friske grøntsager og urter, der fremhæver smagen af sommer. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Antal portioner: 4.

kcal 150 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet 9.11.2024

Ingredienser

200 g Lindrothin friske grøntsager (f.eks. zucchini, peberfrugt og gulerod)
100 g friske urter (f.eks. basilikum, persille og purløg)
150 g salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
2 spsk olivenolie
1 spsk balsamicoeddike
Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

Vask grøntsagerne og urterne grundigt. Skær grøntsagerne i mundrette bidder.
Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt grøntsagerne og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
Tilsæt balsamicoeddike til panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
Tag panden af varmen og tilsæt de friske urter. Bland alle ingredienserne godt sammen.
Server grøntsagsblandingen ovenpå salaten eller som en separat tilbehør.

Næringsindhold (pr. portion)

Energi	150 kcal
Protein	3 g
Kulhydrater	10 g
Fedt	12 g
Kostfibre	4 g

Ingredienser

Fremgangsmåde

Næringsindhold (pr. portion)

Se også