Linsesalat med Feta
En frisk og sund linsesalat med feta og grøntsager. Perfekt som tilbehør eller let frokostret. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog de grønne linser i en gryde med rigeligt vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
- I en stor skål, kombiner de afkølede linser, hakket peberfrugt, agurk og rødløg.
- Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt og peber til grøntsagerne og linserne. Rør godt rundt.
- Tilsæt smuldret fetaost og forsigtigt bland det hele sammen.
- Pynt med hakket persille og server salaten kold eller ved stuetemperatur.
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 250 Protein: 12 g Fedt: 14 g Kulhydrater: 22 g Fiber: 7 g