Linssifalafler
opskrift

Saftige og glutenfri linssifalafler, der er det perfekte alternativ til traditionelle falafler. Disse er lette at lave og passer perfekt med tahindressing og salat.
Forberedelsestid: 1 time (plus 7-8 timers iblødsætning)
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl sorte linser
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller koriander)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprikapulver
- Salt efter smag
- 2-4 spsk rismel (efter behov)
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Læg linserne i blød i koldt vand i 7-8 timer, eller hæld varmt vand over dem og lad dem stå i et par timer.
2. Skyl de iblødsatte linser og lad dem dryppe af i en sigte.
3. Hak linserne groft i en foodprocessor.
4. Tilsæt det hakkede løg, hvidløg, urter og krydderier. Blend til en ensartet masse.
5. Tag en lille mængde dej og form den til en bold. Tjek, at den holder formen. Tilsæt rismel, hvis nødvendigt.
6. Læg dejen i køleskabet i mindst en halv time.
7. Tag dejen ud af køleskabet og form den til flade bolde.
8. Varm olie op på en pande, og steg falaflerne et par ad gangen, indtil de er gyldne på begge sider.
9. Læg de færdige falafler på køkkenrulle for at dryppe af.
10. Server med tahindressing, grøntsager eller pitabrød.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.73 (1057 anmeldelser) ★★★★★ del