Gulerodskage

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i en kageform.
2. Riv gulerødderne fint.
3. Pisk sukker og olie sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulver, natron, kanel og salt.
5. Tilsæt tørre ingredienser til den flydende blanding og rør indtil det er ensartet. Tilsæt de revne gulerødder og nødder eller rosiner.
6. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er færdig. Test med en tandstik.
7. Lad kagen køle af i formen i kort tid, før du flytter den til en bagerist for at køle helt af.