Omenakakku Lobo

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Skræl og hak æblerne i små tern.
3. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt efter hver tilsætning.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret, kanelen og saltet. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen.
6. Vend forsigtigt æbleternene ind i dejen.
7. Hæld dejen i formen og glat toppen.
8. Bag i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennemstegt.
9. Lad kagen køle af, inden den serveres.