Lohi-aburidon
opskrift

Lohi-aburidon er en lækker og mættende ret, der kombinerer velsmagende laks og ris. Denne opskrift er let at lave derhjemme og passer perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 laksestykker
- 2 dl jasminris
- 4 dl vand
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk limejuice
- 1 avocado
- 1/2 agurk
- 2 spsk sesamfrø
- Frisk koriander (til pynt)

Instruktioner:

1. Skyl jasminrisene under koldt vand, indtil vandet er klart.
2. Kog risene i vandet efter anvisningen, normalt 10-15 minutter.
3. Steg laksestykkerne på en pande ved medium varme i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt.
4. Forbered saucen ved at blande sojasauce, sesamolie og limejuice i en skål.
5. Skær avocado og agurk i skiver.
6. Når risene er færdige, fordel dem på to tallerkener.
7. Læg de stegte laksestykker oven på risene.
8. Tilsæt avocado- og agurkskiverne og dryp saucen over fisken.
9. Drys sesamfrø og koriander over portionerne før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.13 (286 anmeldelser) ★★★★★ del