Speltpizzabunde med friskost, rucola og koldrøget laks
opskrift

En lækker og sund pizza med speltbund, toppet med friskost, rucola og koldrøget laks. Perfekt til frokost eller let middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g speltmel
- 150 ml vand
- 10 g gær
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 100 g friskost
- 50 g rucola
- 100 g koldrøget laks
Fremgangsmåde:
1. Bland speltmel, gær, salt, vand og olivenolie i en skål. Ælt dejen, indtil den er glat og ensartet.
2. Lad dejen hvile et varmt sted i ca. 30 minutter.
3. Rul dejen ud til en tynd bund og skær den i den ønskede størrelse. Bag bunden i ovnen ved 200 grader i 10-15 minutter, indtil den er gylden.
4. Tag bunden ud af ovnen og smør et lag friskost over.
5. Top med rucola og skiver af koldrøget laks.
6. Server straks og nyd den lækre pizza!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.79 (5245 anmeldelser) ★★★★★ del