Lohiceviche a la Jesse
opskrift

En frisk og lækker ret med laks, perfekt til en varm dag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1,5 dl tomater
- 1,5 dl agurk
- 1,5 dl rødløg
- 300 g frisk laks
- 1 dl limejuice
- 1 spsk frisk koriander
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak tomater, agurk og rødløg i små tern.
2. Skær laksen i små tern og tilsæt den til grøntsagerne.
3. Pres limejuicen over blandingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt hakket koriander, salt og peber. Rør igen.
5. Lad cevichen marinere i køleskabet i cirka 30 minutter inden servering.
6. Server cevichen kold og nyd den med wasabimajonæse.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 23 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (3057 anmeldelser) ★★★★★ del